Vi rekommenderar hopskrivning: en foodtruck, den där foodtrucken och i plural flera foodtruckar, de där foodtruckarna.

Den engelska pluralformen foodtrucks (utan bestämd form) är vanlig i språkbruket.

En svensk benämning som förekommer är matbil.

Läs även:

• Vad är en foodcourt? Finns det andra ord som beskriver samma sak?
• Hur böjer man lånord i svenska?
• Hur ser Språkrådet på s-plural?