Ordet har kvar sin franska stavning bouquet och uttalas /bok'e:/. Det böjs den där bouqueten och flera bouqueter i plural. Man kan t.ex. tala om ett ”torrt, medelfylligt vin med god bouquet” och menar då att vinet har en god doft.

Det är samma ord som bukett. Grundbetydelsen av franskans bouquet är något avskuret som samlats ihop, t.ex. ett knippe eller en kvast, och det är den betydelsen som givit upphov till betydelsen ’doft’, alltså en knippe dofter.