Ett stilleben är en målning av en arrangerad grupp av ting, oftast matvaror, frukt eller blommor.

Stilleben kommer av tyskans stilleben, (still+leben ’stilla liv’) som i sin tur antas komma från nederländskans stilleven. På engelska säger man still life och på franska nature morte ’död nature’.

Det uttalas antingen med betoning på -le- eller med betoning på still-.