Eftersom det är en paj verkar det vara fråga om ett fruktflan.

Flan är ett lånord från franskan och betecknar antingen en pajdegsbotten som fylls med stuvning eller frukt, eller en sorts brylépudding.

Flarn används om något lätt och bräckligt, i äldre tid om sådant som barkflagor, men numera oftast om spröda kakor som havreflarn.